楊梅醛

【別名】草莓醛，十六碳醛

【CAS】 77-83-8

【制法】合成

【性狀】無色至淡黃色液體，具清甜似草莓、楊梅果香。

【含量】≧98%

【用途】主要用以配制草莓、櫻桃、蘋果香精。用于風信子、紫丁香、玫瑰型等花香型香精和唇膏香精，用于草莓，懸鉤子及其他漿果型食用香精。在日用香精中有提調香氣作用。

用于調配日化香精和飼料香精用途在日用香精中有提調香氣作用，在食用香精中也經常使用為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、櫻桃、蘋果香精，并常與十四醛配合使用。用途本品具有強烈的楊梅香，通常在稀釋后用作楊梅香精的調合原料，也用于化妝品，在調合玫瑰、風信子和仙客來等化妝品用花精漬時，加入微量本品就可產生特殊效果。