月桂醛
【別名】十二醛
【CAS】112-54-9
【制法】合成法
【性狀】無(wú)色至淡黃色液體,具有醛香和油脂氣息。
【含量】≧97%
【用途】帶有甜的花香和柑橘香氣。可少量用于鈴蘭、橙花、紫羅蘭等花香型日用香精中。可配制香蕉、柑橘、混合水果等果香型香精。
月桂醛又稱十二醛,無(wú)色透明油狀液體或葉片狀結(jié)晶,氧化后生成月桂酸。自然界存在于檸檬油、酸橙油和蕓香油等精油中。應(yīng)用月桂醛具有醛香和油脂氣息。帶有甜的花香和柑橘香氣。可少量用于鈴蘭、橙花、紫羅蘭等花香型日用香精中。在食用香精中,可配制香蕉、柑橘、混合水果等果香型香精。